Pâte de Pistache

La pâte de pistâches autrement est une des pâtes de base en pâtisserie très utile pour les décors, les bonbons, les fruits déguisés ou autres mignardises.

En tant qu’ingrédient, on la retrouve aussi dans la composition de gâteaux ou elle apporte une touche plus moelleuse. La pâte de pistaches va donner au mélange plus d’homogénéité et de mousseux.